Receta de tarta caprese con masa integral hecha en casa

La tarta caprese con masa integral casera es la prueba viviente de que la simplicidad y el sabor pueden coexistir armoniosamente en tu mesa.

Olvídate de las complicaciones en la cocina, porque esta receta es tan simple como deliciosa. Con solo unos pocos ingredientes básicos y algunos pasos sencillos, estarás en camino de sorprender a todos con esta exquisitez.

Ingredientes

Para la masa:

• 350 g de harina integral
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal a gusto
• 50 cc de aceite
• Cantidad necesaria de agua

Para el relleno:

• 4 huevos
• Un puñado de hojas de albahaca
• 2 cucharadas de queso crema
• Sal y pimienta a gusto
• 2 tomates
• 1/2 taza de queso rallado
• 250 gramos de queso fresco o mozzarella

Preparación

1. Colocá la harina en un recipiente, hacé un hueco en el centro y agregá la sal, el aceite y el agua.
2. Formá la masa y estirá, forrando una tartera aceitada.
3. Pinchá la masa con un tenedor y horneá a 200 grados por 10 minutos. Retirá y reservá para lograr una masa crocante.
4. En un bol, mezclá dados de tomate, la albahaca picada, el queso crema, los huevos, el queso fresco y rallado , sal y pimienta.
5. Volcá la mezcla sobre la base precocida y horneá durante otros 20 minutos, hasta que el relleno esté cocido.

fuente: La Brujula 24 con información de Noticias Net