Recetas sencillas: fajitas de pollo con pimiento morrón

Si estás pensando en qué cocinar para esta semana y se te están agotando las ideas y aparte de eso tienes poco tiempo para prepararlas, no te preocupes que aquí te vamos a ayudar. Uno de los ingredientes más versátiles en la cocina es el pollo, pues se puede hacer en infinitas preparaciones, además de que es barato y generalmente podemos encontrarlo en nuestro refrigerador. Es una excelente fuente de proteína y combina muy bien con distintos ingredientes que también tienes a la mano en tu refrigerador.

Es por eso que hoy queremos compartirte una receta que te va a encantar, pues se prepara en poco tiempo y no necesitas muchos ingredientes. Se trata de unas fajitas de pollo con pimiento morrón que puedes comer junto con un arroz blanco, con pasta o incluso servirlo con una ensalada si prefieres una opción saludable. Estos dos ingredientes saben muy bien al combinarse aparte de que brindan muchas vitaminas y minerales.

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo aplanadas
• 1/4 cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• ¼ tza de cacahuates
• ¼ tza de salsa de soya
• c/s aceite
• Sal y pimienta

Procedimiento

1. Primero, lavar y cortar los pimientos en julianas, la cebolla en julianas y reservar.
2. Aparte, cortar la pechuga de pollo en tiras y sazonar.
3. Luego, en un sartén colocar un poco de aceite, agregar el pollo para cocerlo y después añadir la cebolla y los pimientos.
4. Mover los ingredientes constantemente, añadir la salsa de soya y los cacahuates.
5. Mezclar hasta que se revuelvan los ingredientes y dejar que suelten un hervor. 
6. Por último, rectificar sazón, apagar el fuego y servir.