Milhojas de vegetales: la receta súper original de Jimena Monteverde que te soluciona una comida

Prepará este plato original y muy rico aprovechando las verduras de estación que se consiguen a buen precio.

Prepará muy fácilmente este milhojas de vegetales siguiendo las indicaciones de Jimena Monteverde. Es riquísimo, liviano y te soluciona una comida familiar.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 2 zanahorias
• 2 zucchinis
• 1/2 calabaza
• 3 tomates perita
• 2 papas
• Aceite c/n
• 2 o 3 huevos dependiendo del tamaño
• 2 cdas de queso crema
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de queso rallado
• 250gr de Muzzarella rallada

Preparación:

• Paso 1: Cortar con láminas finas de todos los vegetales.
• Paso 2: En una placa con un poquito de aceite, ir acomodando las verduras (menos los tomates).
• Paso 3: Llevar al horno bien fuerte solo unos minutos y retirar medida que se cocinan.
  Aceitar una budinera de 30 x 15 y armar el ligue integrando los huevos, el queso crema y el queso rallado.
• Paso 4: Ir armando el milhojas con la verdura que quieran e ir intercalando, vegetales, ligue, muzzarella rallada, rodajitas de tomate y así hasta terminar.
• Paso 5: Llevar al horno a 180 grados por unos 30 minutos, retirar, reposar y servir.

Fuente: Para Tí