FLAN CON LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES

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  Mezcla:
   
• - Huevo 12 unid
• - Azúcar 70 g
• - Leche condensada 1 lata
• - Leche 1 litro
• - Esencia de vainilla 1 cdta
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  Salsa de dulce de leche:
   
• - Dulce de leche común 400 g
• - Crema de leche 200 cc
• - Cognac 1 copita

FLAN CON LECHE CONDENSADA ???? Acompañado con una salsa de dulce de leche y cognac riquísima ????

PROCEDIMIENTO:

1. Para el caramelo a seco, colocar un poco de azúcar en la sartén y revolver mientras se disuelve, ir agregando más azúcar a medida que sea necesario hasta lograr el punto justo.
2. Para el flan, en un bol batir los huevos con el azúcar hasta disolver, sumar la leche, leche condensada y la vainilla. Integrar.
3. Para el armado, volcar el caramelo sobre el molde y luego el flan. Cocer al horno medio a baño María por 1 hora aprox.

Salsa: Calentar la crema y volcar sobre el dulce de leche hasta que se funda, terminar con el cognac y volver a mezclar.

FUENTES: COCINEROS ARGENTINOS