Cómo hacer una tira de asado tierna a la cerveza

Si estás buscando una receta que combine simplicidad y sabor, llegaste al lugar indicado. El asado de tira a la cerveza es perfecto para una reunión con amigos o una cena familiar. Con pocos ingredientes y un toque de cerveza, este plato se convierte en una experiencia culinaria que no querrás dejar pasar.

Ingredientes

• 1 kg de tira de asado
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 botella de cerveza negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Salpimientar la tira de asado por ambos lados.
2. En una olla grande con aceite de oliva, sellar la carne por ambos lados a fuego fuerte.
3. Retirar la carne de la olla y reservar.
4. En la misma olla, cocinar las cebollas, los ajos y el pimiento verde picados hasta que estén transparentes.
5. Añadir el tomate rallado y cocinar durante unos minutos más.
6. Agregar el pimentón y el comino, y cocinar durante 1 minuto más.
7. Incorporar la cerveza negra a la olla y cocinar hasta que hierva.
8. Regresar la carne a la olla y agregar la hoja de laurel.
9. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
10. Servir la tira de asado a la cerveza con su salsa y pan fresco.

Tips y sugerencias

• Ajustá la salsa: Si te gusta una salsa más densa, podés dejar que la cerveza se reduzca un poco más.
• Variedad de sabores: No dudes en experimentar con otras verduras. Las zanahorias y las batatas aportan un toque dulce que contrasta muy bien con la cerveza.

fuente: La Brujula 24 con información de TN Recetas